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咖啡豆及掛耳包

哥倫比亞｜安蒂歐奇雅｜玫瑰教堂莊園｜卡斯提優｜藍莓發酵水洗處理

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COFFEE ORIGIN
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STORY

一杯，
讓世界更靠近。

來自衣索比亞古吉罕貝拉的奇麗地，以日曬處理展現鮮明而乾淨的果香。 茉莉花香輕柔展開，伴隨草莓與水蜜桃的甜美果調， 尾段留下蜂蜜般的甜感與佛手柑的清新香氣。

FROM ORIGIN TO YOUR CUP
COFFEE ORIGIN
COLOMBIA
哥倫比亞
Antioquia
安蒂歐奇雅
SMALL BEANS
BRIGHTER TOMORROWS.
STORY

一杯，
讓世界更靠近。

來自哥倫比亞安蒂歐奇雅的玫瑰教堂莊園，選用卡斯提優品種並採藍莓發酵水洗處理。濃郁藍莓果醬香氣，交織黑醋栗與覆盆莓的莓果酸甜，尾段留下葡萄軟糖般柔和甜感。

FROM ORIGIN TO YOUR CUP

風味描述 TASTING NOTES

濃郁藍莓果醬香氣，交織黑醋栗與覆盆莓酸甜，尾韻帶葡萄軟糖般柔和甜感。

入口展現濃郁藍莓果醬香氣，黑醋栗與覆盆莓般深色莓果酸甜層層交織；中後段甜感飽滿，最後留下葡萄軟糖般柔和而悠長的甜美尾韻。

藍莓果醬 葡萄軟糖 黑醋栗 覆盆莓

風味輪廓 FLAVOR PROFILE

沖煮建議 BREWING GUIDE

以穩定而飽滿的萃取方式，呈現玫瑰教堂莊園濃郁的莓果香氣與果醬甜感。

手沖建議 15 g 咖啡粉搭配 225 g 水，水溫 90–93°C、小飛馬約 3.5，約 2 分 30 秒至 3 分鐘完成。虹吸、冰釀與義式則沿用達利咖啡館的單品咖啡預設參數。

COFFEE
15 g
WATER
225 g
RATIO
1 : 15
GRIND
小飛馬 3.5
WATER TEMP.
90–93°C

沖煮步驟 POUR OVER

01
準備咖啡
咖啡豆 15 g
小飛馬 3.5
02
悶蒸
均勻潤濕咖啡粉
讓香氣充分展開
03
分段注水
穩定水流沖煮
保持粉床均勻
04
完成萃取
總水量 225 g
輕搖分享壺後享用
建議器具： V60、Origami、Kalita Wave 等手沖濾杯。 沖煮參數可依個人研磨設備、水質與喜好微調。

產品資訊 PRODUCT INFO

哥倫比亞・安蒂歐奇雅
Colombia · Antioquia
哥倫比亞 安蒂歐奇雅產區地圖
國家
哥倫比亞 Colombia
產區
安蒂歐奇雅 Antioquia
農園
玫瑰教堂莊園 Capilla Del Rosario
海拔
1,500–1,900 公尺
品種
卡斯提優 Castillo
處理法
藍莓發酵水洗 Blueberry Fermentation Washed
烘焙度
淺中焙 Light Medium Roast
風味
藍莓果醬・葡萄軟糖・黑醋栗・覆盆莓

產區介紹 ORIGIN STORY

玫瑰教堂莊園位於哥倫比亞西北部的安蒂歐奇雅產區，海拔約 1,500–1,900 公尺。本批次選用卡斯提優品種，並以藍莓發酵水洗處理呈現濃郁而鮮明的深色莓果調性。

杯中以藍莓果醬般濃郁香氣揭開序幕，接續黑醋栗與覆盆莓的莓果酸甜，最後留下葡萄軟糖般柔和甜感，整體飽滿而層次鮮明。