秘魯卡哈瑪卡蛋黃果莊園水洗藝妓咖啡豆
中南美洲

秘魯｜卡哈瑪卡｜蛋黃果莊園｜藝妓種｜水洗處理

NT$ 1,600.00
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COFFEE ORIGIN
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STORY

一杯，
讓世界更靠近。

來自衣索比亞古吉罕貝拉的奇麗地，以日曬處理展現鮮明而乾淨的果香。 茉莉花香輕柔展開，伴隨草莓與水蜜桃的甜美果調， 尾段留下蜂蜜般的甜感與佛手柑的清新香氣。

FROM ORIGIN TO YOUR CUP
COFFEE ORIGIN
PERU
秘魯
Cajamarca
卡哈瑪卡
SMALL BEANS
BRIGHTER TOMORROWS.
STORY

一杯，
讓世界更靠近。

來自秘魯卡哈瑪卡蛋黃果莊園的水洗藝妓，以清雅茉莉花香與明亮檸檬調性揭開序幕，接續荔枝般清甜果香，尾段留下蜂蜜般柔和甜韻。

FROM ORIGIN TO YOUR CUP

風味描述 TASTING NOTES

茉莉花香與明亮檸檬調性開場，荔枝果甜延伸，尾韻帶柔和蜂蜜甜香。

入口以清雅茉莉花香揭開序幕，檸檬般明亮酸質勾勒出清爽輪廓；中段浮現荔枝般清甜果香，最後以蜂蜜般柔和、圓潤而悠長的甜韻收尾。

茉莉花 檸檬 荔枝 蜂蜜

風味輪廓 FLAVOR PROFILE

沖煮建議 BREWING GUIDE

以較低水溫與乾淨萃取，呈現蛋黃果莊園水洗藝妓的茉莉花香、明亮檸檬酸質與蜂蜜甜韻。

手沖建議 15 g 咖啡粉搭配 225 g 水、88–90°C、小飛馬 3.5–4，約 2 分 30 秒完成；虹吸採相同比例與溫度，萃取約 1 分 10 秒。冰釀與義式則沿用達利咖啡館的單品咖啡預設參數。

COFFEE
15 g
WATER
225 g
RATIO
1 : 15
GRIND
小飛馬 3.5–4
WATER TEMP.
88–90°C

沖煮步驟 POUR OVER

01
準備咖啡
咖啡豆 15 g
小飛馬 3.5–4
02
悶蒸
均勻潤濕咖啡粉
讓香氣充分展開
03
分段注水
穩定水流沖煮
保持粉床均勻
04
完成萃取
總水量 225 g
輕搖分享壺後享用
建議器具： V60、Origami、Kalita Wave 等手沖濾杯。 沖煮參數可依個人研磨設備、水質與喜好微調。

產品資訊 PRODUCT INFO

秘魯・卡哈瑪卡
Peru · Cajamarca
秘魯 卡哈瑪卡產區地圖
國家
秘魯 Peru
產區
卡哈瑪卡 Cajamarca
農園
蛋黃果莊園 Finca La Lucuma
品種
藝妓 Geisha
處理法
水洗 Washed
烘焙度
淺中焙 Light Medium Roast
風味
茉莉花・檸檬・荔枝・蜂蜜

產區介紹 ORIGIN STORY

蛋黃果莊園位於秘魯卡哈瑪卡產區。本批次選用藝妓品種並採水洗處理，呈現清晰、明亮而細緻的花香與果酸輪廓。

杯中以清雅茉莉花香揭開序幕，接續檸檬般明亮酸質與荔枝清甜果香，最後留下蜂蜜般柔和甜韻，整體清爽、甜美且層次分明。