咖啡豆及掛耳包
衣索比亞｜耶加雪啡｜艾瑞莎處理場｜原生種｜水洗處理
- Regular price
- NT$ 600.00
- Sale price
- NT$ 600.00
- Regular price
-
NT$ 0.00
分享
COFFEE ORIGIN
STORY
一杯，
讓世界更靠近。
來自衣索比亞古吉罕貝拉的奇麗地，以日曬處理展現鮮明而乾淨的果香。 茉莉花香輕柔展開，伴隨草莓與水蜜桃的甜美果調， 尾段留下蜂蜜般的甜感與佛手柑的清新香氣。
COFFEE ORIGIN
ETHIOPIA
衣索比亞
Yirgacheffe · Aricha
耶加雪啡・艾瑞莎
SMALL BEANS
BRIGHTER TOMORROWS.
BRIGHTER TOMORROWS.
STORY
一杯，
讓世界更靠近。
來自衣索比亞耶加雪啡的艾瑞莎處理場，以原生種與水洗處理呈現乾淨明亮的花果調性。清雅花香開場，水蜜桃甜感與柳橙、柚子的明亮果韻交織，尾段留下佛手柑般細緻香氣。
風味描述 TASTING NOTES
清雅花香開場，水蜜桃甜感與柳橙、柚子的明亮果韻交織，尾韻帶細緻佛手柑香。
入口以清雅花香揭開序幕，水蜜桃般柔和甜感隨之展開；柳橙與柚子的明亮果韻交織，中後段留下佛手柑般細緻而悠長的柑橘香氣。
花香
水蜜桃
柳橙
柚子
佛手柑
風味輪廓 FLAVOR PROFILE
沖煮建議 BREWING GUIDE
以乾淨、明亮的萃取方式，呈現艾瑞莎水洗原生種的花香、水蜜桃甜感與細緻柑橘調性。
商品頁將依四種沖煮卡片呈現手沖、虹吸、冰釀與義式建議；各方式沿用達利咖啡館的單品咖啡預設參數，展現花香、水蜜桃、柳橙、柚子與佛手柑般清新明亮的風味。
COFFEE
15 g
WATER
225 g
RATIO
1 : 15
GRIND
小飛馬 3.5
WATER TEMP.
90–92°C
沖煮步驟 POUR OVER
01
準備咖啡
咖啡豆 15 g
小飛馬 3.5
小飛馬 3.5
02
悶蒸
均勻潤濕咖啡粉
讓香氣充分展開
讓香氣充分展開
03
分段注水
穩定水流沖煮
保持粉床均勻
保持粉床均勻
04
完成萃取
總水量 225 g
輕搖分享壺後享用
輕搖分享壺後享用
建議器具：
V60、Origami、Kalita Wave 等手沖濾杯。 沖煮參數可依個人研磨設備、水質與喜好微調。
產品資訊 PRODUCT INFO
衣索比亞・耶加雪啡・艾瑞莎
Ethiopia · Yirgacheffe · Aricha
國家
衣索比亞 Ethiopia
產區
耶加雪啡 Yirgacheffe
處理場
艾瑞莎處理場 Aricha Washing Station
品種
衣索比亞原生種 Ethiopian Heirloom
處理法
水洗 Washed
烘焙度
淺中焙 Light Medium Roast
風味
花香・水蜜桃・柳橙・柚子・佛手柑
產區介紹 ORIGIN STORY
艾瑞莎處理場位於衣索比亞耶加雪啡咖啡產區。本批次採用衣索比亞原生種並以水洗方式處理，呈現乾淨、清雅的花香與明亮柑橘調性。
杯中以清雅花香揭開序幕，接續水蜜桃柔甜與柳橙、柚子的明亮果韻，最後留下佛手柑般細緻香氣，整體輕盈、清新而優雅。